Zupa porowa

Czas przygotowania: 1 h

Zupa porowa

 

Co nam potrzeba:

• 2 pory

• 1/2 kg ziemniaków

• 2 cebule

• 3 łyżki masła

• 1,5 l bulionu warzywnego (ewentualnie 1,5 l wody i 3 kostki rosołowe,liść laurowy, 3 ziela angielskie)

• 4 łyżki śmietany

• pieprz, sól, gałka muszkatołowa, papryka ostra

Jak to się robi:

Obrać i skroić białe i jasnozielone części pora w półplasterki.
Roztopić w garnku masło wrzucić pokrojone w cienkie plasterki pory i cebule.
Dusić do pomniejszenia ok. dwukrotnie objętości - często mieszając - nie doprowadzić do zbrązowienia porów - można podlać trochę wodą.

Bulion przelać do garnka, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę - gotować do zmięknięcia ziemniaków ok 15-20 min.

Dodać śmietanę - przyprawić.

Zmiksować - można podawać z grzankami.

Smacznego !!!