Zupa porowa

Czas przygotowania: 1 h

Zupa porowa

 

Co nam potrzeba:

• 2 pory

• 1/2 kg ziemniaków

• 2 cebule

• 3 łyżki masła

• 1,5 l bulionu warzywnego (ewentualnie 1,5 l wody i 3 kostki rosołowe,liść laurowy, 3 ziela angielskie)

• 4 łyżki śmietany

• pieprz, sól, gałka muszkatołowa, papryka ostra

Jak to się robi:

Obrać i skroić białe i jasnozielone części pora w półplasterki.
Roztopić w garnku masło wrzucić pokrojone w cienkie plasterki pory i cebule.
Dusić do pomniejszenia ok. dwukrotnie objętości - często mieszając - nie doprowadzić do zbrązowienia porów - można podlać trochę wodą.

Bulion przelać do garnka, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę - gotować do zmięknięcia ziemniaków ok 15-20 min.

Dodać śmietanę - przyprawić.

Zmiksować - można podawać z grzankami.

Smacznego !!!

Roladki z suszonymi pomidorami

Ilość sztuk: 6

Czas przygotowania: 15 min

Czas pieczenia: 20 min 

Czego potrzebujemy:

• 2 piersi z kurczaka

• cebula

• 6 pomidorów suszonych

• 3 plasterki sera żółtego

• trochę masła

• sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, oregano

• wykałaczki

Jak to zrobić:

Włączyć piekarnik i ustawić temperaturę 180°C.

Z jednej piersi wykroić ok. 3 kotletów - lekko rozbić.
Cebulę pokroić w słupki.

na każdym kotlecie układać - pomidora suszonego, pół plasterka sera, cebulę, trochę masła i przyprawić.
Zawinąć dość szczelnie, wbić wykałaczkę, posypać przyprawami.

Piec w piekarniku 20 min. 

Smacznego !!!

Tagliatelle ze szpinakiem i fetą

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 25 min

Czego potrzebujemy:

• 200 - 250g makaronu tagliatelle (ja użyłam razowego)

• 225 g szpinaku mrożonego (pól opakowania)

• pól opakowania sera feta najlepiej 45%

• 6-8 suszonych pomidorów

• 7 ząbków czosnku

• ok. 6 łyżek oliwy z oliwek

• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Jak to zrobić:

Pokroić czosnek w plastry, pomidory w słupki, fetę w kostkę.
W międzyczasie ugotować makaron al dente - odcedzić.
Na patelni na oliwie z oliwek zeszklić czosnek dodać szpinak - przyprawić i dusić ok 5-10 min.
Przełożyć na talerz.
Na patelni podsmażyć pomidory suszone ok. 5 min.
Przełożyć na talerz.
Następnie podsmażyć na oliwie makaron.
Na talerzu układać makaron, szpinak, pomidory i posypać fetą.

Smacznego !!!

Muffiny cytrynowe

fot. Diana Skuza-Biel

Czas przygotowania: 10 min

Czas pieczenia: 20 min

Muffiny cytrynowe
(przepis od Diany)

 

Co nam potrzeba:

Suche składniki

• 2 szklanki mąki

• 1/2 szklanka cukru

• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

• szczypta soli

Mokre składniki

• 3/4 szklanka mleka

• 1/3 szklanki oleju

• 1 jajko

• 2 cytryny skórka i sok 

Włącz piekarnik na 200 st. Celciusza.

Wymieszaj osobno suche składniki  i osobno mokre.

Do miski z suchymi składnikami wlej te mokre i wymieszaj.

Przełóż do formy na muffiny wyłożonej papilotami.

Piec ok 20 - 25 min.

Smacznego !!!