Makaron tagliatelle z boczkiem i parmezanem.

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 20 min

Makaron tagliatelle z boczkiem i parmezanem.

Czego potrzebujemy:

• 200 - 250 g makaronu tagliatelle

• 200 g boczku

• 1 duża cebula

• 3 ząbki czosnku

• ok 30 g parmezanu bądź innego twardego sera

• 4-5 łyżek oliwy z oliwek

• sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka słodka

Jak to zrobić:

Pokroić czosnek, cebulę i boczek w kostkę.

W międzyczasie ugotować makaron al dente - odcedzić.

Na patelni na oliwie z oliwek smażyć boczek - dodać cebulę i czosnek.
Jak cebula się zeszkli dodać przyprawy.

Na talerzu ułożyć makaron, polać sosem następnie oprószyć startym twardym serem.

Smacznego !!!

Cannelloni ze szpinakiem

Ilość porcji: 3-4

Czas przygotowania: 20 min

Czas pieczenia: 30 min 

Cannelloni ze szpinakiem

 

                                                                   fot. Diana Skuza-Biel

Czego potrzebujemy:

• opakowanie szpinaku mrożonego

• 6 ząbków czosnku 

• 1 jajko

• 2/3 opakowania makaronu cannelloni (250g)

• 150 g sera żółtego

• 200 g śmietany kremówki (30-36%)

• 2 łyżki oliwy

• sól, pieprz, gałka muszkatołowa 

Jak to zrobić:

Szpinak rozmrażamy na patelni (bez dodatku tłuszczu).
W tym czasie siekamy czosnek i ser (jeśli mamy w kostce - ścieramy na tarce).
Do szpinaku dodajemy czosnek, połowę śmietany przyprawiamy.
Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą.
Nadziewamy rurki przygotowanym farszem i układamy w naczyniu.
Smarujemy pozostałą śmietaną.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180C z termoobiegiem (bez termoobiegu 200C) ok 30 min.
Po upływie 15 min oprószamy serem żółtym.

 

 

 

Smacznego!!!

Makaron Carbonara

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 30 min

Makaron Carbonara

Czego potrzebujemy:

• 200 - 250g makaronu spaghetti lub tagliatelle

• 8 pieczarek

• 150 g boczku

• 150 g śmietany kremówki 30% lub 36%

• 5 ząbków czosnku

• 1 żółtko 

• 3 łyżki oliwy z oliwek

•  szczypiorek

• sól, pieprz

Jak to zrobić:

Pokroić czosnek, pieczarki i boczek w plastry.

W międzyczasie ugotować makaron al dente - odcedzić.

Na patelni na oliwie z oliwek zeszklić czosnek, dodać boczek smażyć ok 3 minut.

Dodać pieczarki i smażyć kolejne 3 minuty.

Patelnię zdjąć z palnika dodać śmietanę i żółtko, przyprawić - następnie wymieszać i zagotować, aż zgęstnieje.

Na talerzu ułożyć makaron, polać sosem posypać pokrojonym szczypiorkiem.

Smacznego!!!

Makaron tagliatelle z tuńczykiem i wędzonym łososiem

Ilość porcji: 4

Czas przygotowania: 20 min

Makaron tagliatelle z tuńczykiem i wędzonym łososiem

Czego potrzebujemy:

• 500 g makaronu tagiatelle (wstążki)
• opakowanie łososia wędzonego
• puszka tuńczyka w sosie własnym (duże kawałki)
• 200 ml śmietany 30 %
• puszka kukurydzy
• 4 ogórki kiszone
• 100 g sera żółtego
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz, natka pietruszki

Jak to zrobić:

Ugotować makaron al dente - odcedzić.

Masło rozpuścić, dodać śmietanę, sól i pieprz.
Podgrzać, aż sos zgęstnieje.
Dodać ogórki, kukurydzę i tuńczyka.
Makaron na talerzach polać sosem, poukładać łososia - na wierzch zetrzeć ser i posypać pietruszką.

Smacznego !!!

Tagliatelle ze szpinakiem i fetą

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 25 min

Czego potrzebujemy:

• 200 - 250g makaronu tagliatelle (ja użyłam razowego)

• 225 g szpinaku mrożonego (pól opakowania)

• pól opakowania sera feta najlepiej 45%

• 6-8 suszonych pomidorów

• 7 ząbków czosnku

• ok. 6 łyżek oliwy z oliwek

• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Jak to zrobić:

Pokroić czosnek w plastry, pomidory w słupki, fetę w kostkę.
W międzyczasie ugotować makaron al dente - odcedzić.
Na patelni na oliwie z oliwek zeszklić czosnek dodać szpinak - przyprawić i dusić ok 5-10 min.
Przełożyć na talerz.
Na patelni podsmażyć pomidory suszone ok. 5 min.
Przełożyć na talerz.
Następnie podsmażyć na oliwie makaron.
Na talerzu układać makaron, szpinak, pomidory i posypać fetą.

Smacznego !!!

Penne z niebieskim serem

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 15 min

Czego potrzebujemy:

• 200g makaronu penne

• 150 - 200g niebieskiego sera pleśniowego np. Lazur

• pierś z kurczaka

• 4 - 6 łyżek śmietany

• 4 ząbki czosnku

• ok 3 łyżki oliwy z oliwek 

• sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, natka pietruszki

Jak to zrobić:

Ugotować makaron al dente - odcedzić.

Pokroić pierś kurczaka w kostkę i przyprawić.
Podsmażyć na patelni na oliwie z oliwek.

Dodać pokrojony czosnek w plasterki i podsmażyć (aby się zarumienił).

Następnie dodać śmietanę, ser pleśniowy i pietruszkę.
Dusić na małym ogniu do czasu rozpuszczenia sera ok 3-5min.

Dodać makaron - wymieszać.

Nałożyć na talerze i udekorować pietruszką.

Smacznego !!!

Tagliatelle ze szpinakiem

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 30 min

Czego potrzebujemy:

• 200 - 250g makaronu tagliatelle (ja użyłam razowego)

• 250 g szpinaku 

• 100 g boczku

• 1 duża cebula

• 7 ząbków czosnku

• 2 łyżki masła  

• 6 łyżek śmietany 18% 

• 1/2 kostki rosołowej

• 1/3 szklanki wody

• sól, pieprz, papryka ostra,oregano, bazylia, pietruszka

Jak to zrobić:

Pokroić boczek i podsmażyć na patelni.

Dodać 2 łyżki masła, cebulę pokrojoną w kostkę i 5 ząbków czosnku drobno posiekanych.

Po zeszkleniu cebuli dodać szpinak, kostkę rosołową i zalać wodą.

Dusić ok 5-7 min, aż szpinak zmieni kolor na ciemniejszy.

W międzyczasie ugotować makaron al dente - odcedzić.

Dodać śmietanę i 2 wyciśnięte ząbki czosnku, doprowadzić do wrzenia i połączyć z makaronem.

Można podawać ze startym serem żółtym.

Smacznego!!!

Krewetki z makaronem penne

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 20 min

Czego potrzebujemy:

• 200-250g makaronu penne

• 350 g krewetek królewskich (ok 20 sztuk)

• pół papryki

• 4-5 ząbków czosnku

• sok z połowy cytryny

• ok 4 łyżki oliwy z oliwek 

• sól, pieprz, papryka ostra,oregano, bazylia

Jak to zrobić:

Rozmrozić krewetki pod bieżącą wodą. Skropić sokiem z cytryny.

Ugotować makaron al dente - odcedzić.

Pokroić czosnek w plastry, oraz paprykę w kostkę.

Podsmażyć czosnek z papryką na oliwie z oliwek ok 2-3 min.

Dodać krewetki smażyć ok 4 min i w czasie smażenia dodać przyprawy.

Wyjąć krewetki, czosnek i paprykę do miski.

Na oleju z patelni podsmażyć makaron.

Ułożyć na talerzu makaron, krewetki, czosnek i paprykę.

Smacznego!!!