Trufle czekoladowe

Czas przygotowania:20 min
Czas chłodzenia: 1h

Trufle czekoladowe

Czego potrzebujemy:

             

• 200 g gorzkiej czekolady
• 200 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
• 5 łyżek cukru pudru
• 4 łyżki masła
• kakao, migdały, wiórki kokosowe ..... do obtoczenia

                

Jak to zrobić:
  
Czekoladę połamać - włożyć miski i rozpuścić w kąpieli wodnej (lub na programie do rozpuszczania czekolady - kuchenka indukcyjna)
Ubić śmietankę z cukrem na sztywną pianę - podgrzać w garczku.
Wlewać stopniowo do czekolady - cały czas mieszając mikserem.
Dodać masło ucierać do czasu uzyskania jednolitej masy.
Schłodzić w lodówce ok 1h.
Formować kulki, obtaczać w kakao, migdałach, wiórkach kokosowych ... itp

Smacznego !!!

Piersi z kurczaka inaczej

Czas przygotowania:15 min

Piersi z kurczaka inaczej
(wg przepisu Diany)

Czego potrzebujemy:

             

• 2 piersi z kurczaka
• 20 dag sera żółtego
• 1 duża cebula ( lub 2 średnie)
• 3 jajka
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• pietruszka (może być suszona), sól, pieprz
• olej

                

Jak to zrobić:
  

Pokroić cebulę w kostkę poddusić na oleju.

Piersi kurczaka pokroić w kostkę.

Ser żółty zetrzeć na tarce - na dużych oczkach.

Do miski wrzucić wszystkie składniki - wymieszać - smażyć jak placki ziemniaczane - do uzyskania złotego koloru.

Odsączyć tłuszcz na ręczniku papierowym.

Smacznego !!!

Muffiny herbatnikowe

                                   

         

            fot. Diana Skuza-Biel

Czas przygotowania: 10 min

Czas pieczenia: 20 - 25 min

Muffiny herbatnikowe
(przepis od Diany)
 

Co nam potrzeba:

• 150 g herbatników

Suche składniki

• 1 i 1/2 szklanki  mąki

• 1/2 szklanki cukru

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

•  1 opakowanie cukru waniliowego

Mokre składniki

• 2 - 3 łyżki malibu

• 1/3 szklanki  oleju

• 1 jajko

• 300 g maślanki (ok 1 i 1/3 szklanki)

Dekoracja

•  kilka herbatników do ozdoby

• cukier puder 

Jak to zrobić:

Włącz piekarnik na 180 C.
Rozdrobnij herbatniki.

Wymieszaj osobno suche składniki  i osobno mokre.

Do miski z suchymi składnikami wlej te mokre i wymieszaj.
Dodawaj stopniowo rozdrobione herbatniki i mieszaj.

Przełóż do formy na muffiny wyłożonej papilotami.

Piec ok 20 - 25 min.

Upieczone muffiny dekorujemy połówkami herbatników i cukrem pudrem. 

 Smacznego !!!

Piersi z kurczaka w sosie grzybowo-cebulowym

Czas przygotowania:15 min

Czas pieczenia: 30 min

Piersi z kurczaka w sosie 

grzybowo-cebulowym

(wg przepisu Pysi)

Czego potrzebujemy:

             

• 2 piersi z kurczaka (przecięte na pół - powstają 4 plastry)

• 5 dużych pieczarek (10 małych)

• 2 duże cebule

• zupa cebulowa w proszku

• zupa grzybowa w proszku

• 1 śmietana 30% 200g

                

Jak to zrobić:
  
Na dno naczynia żaroodpornego rozsypujemy zupę cebulową.
Na zupę kładziemy podsmażone na oleju - bez przypraw - 4 kawałki mięsa (nie można kłaść mięsa na mięso)
Następnie układamy pokrojoną w prążki cebulę.
Posypujemy zupą grzybową.
Na posypaną cebulę wrzucamy pieczarki pokrojone w plastry.
Całość polewamy śmietaną

Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 175 C przy włączonym termoobiegu, około 30min (dopóki śmietana nie zacznie bulgotać).

Smacznego !!!

Skrzydełka w zalewie

Czas przygotowania:1h

Czas pieczenia: 1,5h

Skrzydełka w zalewie 
- na zimno i na ciepło

(wg przepisu Justyny)

Czego potrzebujemy:

                  Marynata

• 2 kg skrzydełek z kurczaka

• opakowanie pieprzu mielonego

• opakowanie czosnku granulowanego

• 1 i 1/2 łyżeczki soli 

                  Zalewa

• 2 szklanki wody

• 1 szklanka cukru

•  2 kostki rosołowe

•  małe opakowanie cytryny w płynie

• 1 ketchup łagodny 

                  Panierka

• ok 4 jajka

• pół na pół mąka ziemniaczana i tortowa (ile przyjmie)

                

Jak to zrobić:
 

Marynata

Odciąć bezmięsne części skrzydełek.
Włożyć do miski wszystkie składniki – odłożyć na 2h.

Zalewa

Podgrzać wodę dodać 1 szklankę cukru 2 kostki rosołowe i małą cytrynę w płynie.
Zagotować, dodać ketchup i przez chwile gotować cały czas mieszając.

Panierka
Roztrzepać jajko i obtoczyć mięso w jajku, następnie w mące tortowej z dodatkiem mąki ziemniaczanej.
Usmażyć

Ułożyć w naczyniu żaroodpornym jedno na drugim, zalać zalewą. I piec przez 1,5 h. W piekarniku nagrzanym do temp. 180 C

Smacznego !!!