Zupa krem z dyni

Czas przygotowania: 1 h

Zupa krem z dyni

Co nam potrzeba:

• 1,5 kg dyni ( waga przed obraniem)

• 2 marchewki

• 1 pietruszka (opcjonalnie)

• 1 biała część pora ( można użyć małą cebulę)

• 50 g imbiru

• 2 łyżki masła

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 szklanka mleka

• 0,75 l bulionu warzywnego (ewentualnie 0,75 l wody i 2 kostki rosołowe)

• 4 łyżki śmietany 30% (opcjonalnie)

• 1 łyżka cukru

• pieprz, sól, kurkuma, papryka słodka

Jak to się robi:

Obrać i pokroić marchewkę, pietruszkę i pora w półplasterki. 
Dynię i imbir obrać i pokroić w kostkę.
Roztopić w garnku masło z oliwą - wrzucić pokrojone warzywa z wyjątkiem dyni.
Po ok. 5 minutach dodać dynię- smażyć ok. 10 min często mieszając.
Dodać bulion, mleko, śmietanę, przyprawić do smaku -  gotować do miękkości ok.20 min.

Zdjąć garnek z ognia, zmiksować całość blenderem- można podawać z grzankami, groszkiem ptysiowym bądź uprażonymi pestkami z dyni.

Smacznego !!!

Literki - ADA

fot. Diana Skuza - Biel

Makaron tagliatelle z boczkiem i parmezanem.

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 20 min

Makaron tagliatelle z boczkiem i parmezanem.

Czego potrzebujemy:

• 200 - 250 g makaronu tagliatelle

• 200 g boczku

• 1 duża cebula

• 3 ząbki czosnku

• ok 30 g parmezanu bądź innego twardego sera

• 4-5 łyżek oliwy z oliwek

• sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka słodka

Jak to zrobić:

Pokroić czosnek, cebulę i boczek w kostkę.

W międzyczasie ugotować makaron al dente - odcedzić.

Na patelni na oliwie z oliwek smażyć boczek - dodać cebulę i czosnek.
Jak cebula się zeszkli dodać przyprawy.

Na talerzu ułożyć makaron, polać sosem następnie oprószyć startym twardym serem.

Smacznego !!!