niedziela, 30 czerwca 2013

Truskawkowe Niebo - deser z herbatnikami, bitą śmietaną i musem truskawkowym

Ilość sztuk: 2

Czas przygotowania: 20 min

Truskawkowe Niebo 
- deser z herbatnikami, bitą śmietaną i musem truskawkowym



 

Co nam potrzeba:


  • 200 ml śmietany kremówki (30%-36%)
  • 1 śmietan fix
  • pół opakowania małego cukru waniliowego
  • ok 4 łyżeczki cukru pudru
  • 1 małe opakowanie herbatników
  • 0,5 kg truskawek

Jak to się robi:


Truskawki umyte i odszypułkowane ucieramy z dodatkiem 1-2 łyżeczek cukru pudru w blenderze.
Herbatniki rozdrabniamy. 
Śmietanę kremówkę ubijamy na małych obrotach ok 2 min. następnie dodajemy śmietan fix i 1-2 łyżeczki cukru pudru oraz cukier waniliowy - ubijamy na sztywno.
W pucharkach bądź szklankach  przekładamy warstwami - bitą śmietanę, pokruszone herbatniki, mus truskawkowy.



Deser można jeść od razu bądź lekko schłodzony w lodówce.













Smacznego!!!

poniedziałek, 3 czerwca 2013

Piersi z kurczaka po góralsku z boczkiem i oscypkiem





Ilość Porcji: 3

Czas przygotowania:15 min
Czas pieczenia: 20 min


Piersi z kurczaka po góralsku z boczkiem i oscypkiem


Czego potrzebujemy:

             
  • 3 piersi z kurczaka
  • 3 plasterki boczku
  • pól oscypka koziego
  • olej
  • sól,pieprz, przyprawa do kurczaka, oregano

                
Jak to zrobić:
  
Piersi posypujemy przyprawami z obydwóch stron - pozostawiamy na ok 1h w lodówce.
Podsmażamy piersi na niewielkiej ilości oleju.
Nacinamy każdą pierś poprzecznie tworząc kieszonki - w każdą kieszonkę wkładamy plasterek boczku i oscypka.
Zapiekamy (na pokrywce od naczynia żaroodpornego posmarowanej niewielką ilością oleju) w piekarniku rozgrzanym do 180 C przy włączonym termoobiegu, około 20min.

Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko bądź ziemniakami z piekarnika.













Smacznego !!!

niedziela, 2 czerwca 2013

Ptysie z bitą śmietaną

Ilość sztuk: 16

Czas przygotowania: 1h

Czas pieczenia: 20 min



Ptysie z bitą śmietaną


Ptysie

Co nam potrzeba:


  • 1 i 1/3 szklanki mąki
  • 1 szklanka wody
  • 100 g margaryny
  • 5 jajek
  • szczypta soli

Jak to się robi:


Do rondelka wlej wodę, dodaj margarynę.
Gdy margaryna się roztopi dodajemy mąkę i szczyptę soli i dokładnie wymieszaj.
Powstałą masę studzimy.

Włącz piekarnik z termoobiegiem na 200 st. Celciusza.

Gdy masa będzie lekko ciepła dodaj po jednym całym jajku i dokładanie wymieszaj.
Powstałą masę przełóż do szprycy - z szeroką końcówką w kształcie gwiazdki.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - wyciskamy okrągłe ptysie - w dużych odległościach ponieważ 3-krotnie zwiększą swoją objętość.
Piec ok 20 min do lekko złotego koloru.
Uwaga !!! W trakcie pieczenia nie otwieraj piekarnika.
Jeśli masz możliwość - wyłącz grzanie w piekarniku i pozostaw sam wentylator -na ok 15 min -  ptysie w tym czasie odparują.
W innym wypadku wyłącz piekarnik i lekko uchyl drzwiczki.



Bita śmietana

Co nam potrzeba:


  • 500 ml śmietany kremówki 30-36%
  • 2 śmietan fixy
  • 1 cukier waniliowy
  • cukier puder według uznania - (ok 4-5 łyżek)

Jak to się robi:


Śmietanę uprzednio schłodzoną w lodówce wlej do miski i ubijaj na małych obrotach przez 1 min.
Dodaj pozostałe składniki  i ubijaj na dużych obrotach do sztywności.
Powstały krem przełóż do szprycy i udekoruj przecięte na pół ptysie.

Oprósz ptysie cukrem pudrem.







Smacznego!!!