Cytrynówka
Co nam potrzeba:
- ze spirytusu
- 250ml spirytusu
- 3 średnio – duże, dojrzałe, żółte cytryny (trzeba je wyszorować)
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki wody
- z wódki (sposób przygotowania analogiczny bez dodawania wody)
- 500mlwódki
- 3 średnio – duże, dojrzałe, żółte cytryny (trzeba je wyszorować)
- 3/4 szklanki cukru
Jak to się robi:
Zdjąć skórkę z 1 ½ cytryn (z połowy wszystkich), dobra do tego jest obieraczka do ziemniaków. Dla intensywniejszego koloru można zdjąć skórkę ze wszystkich cytryn.
Skórki pokroić i wrzucić do butelki ze
spirytusem (najlepiej 0.75 l)
Gdy kolor puści (na drugi dzień) –
przelać alkohol do butelki – bez skórek (np. przez filtr do kawy, albo sitko).
Do garnuszka wsypać ¾ szklanki cukru, wycisnąć sok z 3
cytryn (wszystkich) [bez pestek, bez miąższu]
Do tego dodać ¾ szklanki przegotowanej
wody. Wszystko wymieszać , podgrzewać do pierwszego gotowania, ciągle
mieszając - ochłodzić.
Zimne,
dodać do spirytusu – wymieszać, wlać do butelek.
Odczekać dobę,
przecedzić (przefiltrować) - nadaje się do spożywania także bez filtracji.
Zdrówko !!!
2 komentarze:
Skądś znam ten przepis... :D
Cytryny polecam obierać cieniutko, mi zawsze udawało się to obieraczką właśnie, tyle że bez białej warstwy, która jest pod skórką - powoduje ona delikatną goryczkę.
Pozdrawiam :)
MOJA UWAGA DOTYCZY CYTRYNÓWKI: PRZY ŚCIĄGANIU ŻÓŁTEJ SKÓRKI Z CYTRYN, NALEŻY ROBIĆ TO OSTROŻNIE, ABY NIE ZDJĄĆ BIAŁEGO ABLEDO, KTÓRE JEST GORZKIE. WIĘC NAJLEPIEJ UŻYĆ DO ŚCIĄGANIA SKÓRKI SPECJALNEGO NOŻYKA DO OBIERANIA WARZYW, ALE ROBIĆ TO DELIKATNIE I Z WYCZUCIEM. DRUGA SPRAWA TO ILOŚĆ DODAWANEGO CUKRU, NAJLEPIEJ DODAĆ NIECAŁE PÓŁ SZKLANKI CUKRU, WTEDY CYTRYNÓWKA BĘDZIE MNIEJ SŁODKA I SĄDZĘ, ŻE DUŻO LEPSZA. BOŻENA W.
Prześlij komentarz