piątek, 7 lutego 2014

Zupa meksykańska




Czas przygotowania: 1,5 h



Zupa meksykańska

 

Co nam potrzeba:

  • 2 l bulionu warzywnego (ewentualnie 2 l wody i 3 kostki rosołowe,liść laurowy, 3 ziela angielskie)
  • mięso z dwóch ugotowanych udek z kurczaka ( opcjonalnie - pół kilo przysmażonego mięsa mielonego - albo pół kilo przysmażonej kiełbasy zwykłej)
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 200 g pieczarek
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • mały przecier pomidorowy
  • 2 łyżki ostrej pasty paprykowej - (ewentualnie papryka chili w proszku )
  • pieprz, sól


Jak to się robi:


Obraną marchewkę pokroić w plastry, cebulę w kostkę.
Bulion przelać do garnka, dodać marchewkę, cebulę, mięso - gotować  ok 15-20 min.
Następnie dodać pokrojone pieczarki, kukurydzę, fasolę, przecier pomidorowy, ostrą pastę i przyprawy.
Gotować na małym ogniu ok 30 - 45min.  

Do zupy można dodać jeszcze: paprykę oraz fasolę białą.






Brak komentarzy:

Prześlij komentarz