Kruche ciastka ze słonecznikiem

fot. Diana Skuza - Biel

Czas przygotowania: 35 min

Czas pieczenia: 22 min

Kruche ciastka ze słonecznikiem

Co nam potrzeba:

Ciastka

• 1 i 2/3 szklanki mąki

• 7 łyżek cukru (może być trzcinowy)

• 185 g masła

• 1 jajko

Karmel

• 3 łyżki cukru (może być trzcinowy)

• 2 łyżki miodu

• 3 łyżki dowolnej śmietany

• 15 g masła

Pestki

• 12 łyżek łuskanego słonecznika ( można dowolną ilość słonecznika zamienić na inne pestki np. pestki dyni)

Jak to się robi:

Z podanych składników na ciastka zagniatamy ciasto w misce, następnie odstawimy do lodówki na ok 30 min.
Po upływie 30 min - włączamy piekarnik na 200 st. Celciusza (piekarnik z termoobiegiem 180 st. Celciusza)
Ciasto wyjmujemy z lodówki - po rozwałkowaniu na ok 4mm wykrajamy okrągłe ciastka.
Ciastka piec na blaszce wyłożonej pergaminem 10 min. 

Po włożeniu ciastek do piekarnika w rondelku roztopić składniki na karmel.
Po roztopieniu składników zdjąć z ognia rondelek, dodać pestki i wymieszać.
Na podpieczone ciastka (po 10 min pieczenia) nakładamy na każde karmel z pestkami i pieczemy jeszcze ok 10-12 min.